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Olio Extravergine di Oliva Nocellara del Belice. Regione di produzione Sicilia
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Dalle distese di ulivi che circondano la nostra azienda nel cuore della Sicilia arriva la materia prima dell’olio extravergine di oliva di Casa Montalbano, un olio puro dal colore verde vivo con riflessi dorati, dall’aroma intenso e dal gusto morbido e delicato, perfetto per condire qualsiasi pietanza, senza coprirne il naturale sapore.
Il nostro olio è il risultato della spremitura a freddo delle olive coltivate biologicamente nel nostro territorio. Una coltivazione che segue pedissequamente il ciclo biologico della pianta, come impone la tradizione siciliana. Le olive vengono raccolte a mano e lavorate poco dopo nei nostri impianti per ottenere un prodotto dalle eccellenti proprietà organolettiche e dall’alta digeribilità.
Da usare a crudo o nella preparazione dei più svariati piatti, l’olio di Casa Montalbano è adatto all’alimentazione di adulti e bambini e porta con sé i profumi tipici delle nostre contrade.
Regione di produzione: Sicilia
Sapore: Pastoso con sensazione di amaro e persistente piccantezza.
Aroma: Fruttato di media intensità con sentore di pomodoro e carciofo.
Abbinamenti: Perfetto per pesce azzurro, primi piatti al pomodoro, pesce ai ferri, carni bianche alla griglia.
Metodo di raccolta: Raccolta Manuale
Periodo di raccolta: Dal 1 Ottobre al 15 Novembre
Sistema di estrazione: Estrazione a freddo
Varietà di olive: Nocellara del Belice, Biancolilla.
Altitudine uliveto: 200 - 400 mt s.l.m.
Regione: Sicilia
Località: Valle del Belice
Filtrazione: Si
Colore: Verde oro
Formato: 5000ml
Fruttato: Medio
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INGREDIENTI: POMODORI SECCHI 72%, OLIO
EXTRAVERGINE D’OLIVA 25%, ACETO, BASILICO,
SALE, AGLIO, PEPE, ORIGANO, PEPERONCINO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI
ORIGINE DEL POMODORO: UE
INGREDIENTI: MELANZANE 45%, PASSATA DI POMODORO, Oli vegetali (oliva, girasole), CIPOLLE, SEDANO, OLIVE VERDI, ACETO DI VINO, CAPPERI, ZUCCHERO, SALE, BASILICO, PEPE.
ORIGINE POMODORO - MELANZANE: ITALIA.
POSSIBILI TRACCE DI NOCCIOLI DI OLIVE
INGREDIENTI: PISTACCHIO 50%, OLIO EXTRAVERGINE
D’OLIVA 49%, SALE, PEPE.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI
POSSIBILI TRACCE DI GUSCI DI FRUTTA SECCA
ORIGINE DEL PISTACCHIO: UE/NON UE
INGREDIENTI: FINOCCHIETTO SELVATICO
79%,CIPOLLA, OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
5%, SUCCO DI LIMONI, FILETTI DI ACCIUGHE
(ENGRAULIS ENCRASICOLUS), PEPE
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI
INGREDIENTI: POMODORO 60%, MELANZANE, OLIO EXTRAVERGINE
D’OLIVA 5%, OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, CIPOLLA, CAROTA,
BASILICO, RICOTTA DI PECORA SALATA (LATTE, SALE, CAGLIO),
ZUCCHERO, AGLIO, PEPE.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
ORIGINE POMODORO: ITALIAINGREDIENTS: TOMATO 60%,
AUBERGINE, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 5%, SUNFLOWER OIL, ONION,
CARROTS, BASIL, SALTED SHEEP’S RICOTTA (MILK, SALT,
RENNET), SUGAR, GARLIC, PEPPER. NO ADDED DYES AND PRESERVATIVES.
TOMATO’S ORIGIN: ITALY
INGREDIENTI: CARCIOFI SICILIANI 70%, OLIO
EXTRAVERGINE D’OLIVA 29%, SALE. AROMATIZZATI ALL’ACETO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
ORIGINE CARCIOFI: ITALIA
INGREDIENTI: passata di pomodoro 64%, carne bovina 9,5%, carne suina 9,5%, cipolla, carote, SEDANO, oliodi semi di girasole, amido di mais, vino, sale, basilico, pepe, erbe aromatiche.
Origine del pomodoro: Italia.
INGREDIENTI: POMODORO SICILIANO 91%, CIPOLLA,
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 3%, BASILICO, AGLIO, SALE, ZUCCHERO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI
ORIGINE POMODORO: ITALIA
INGREDIENTI: POMODORO 67%, TONNO (THUNNUS
ALBACARES) 24%, PISELLI, CIPOLLA, OLIO EXTRAVERGINE
D’OLIVA 2%, SALE, AGLIO, ERBE AROMATICHE, PEPERONCINO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
ORIGINE POMODORO: ITALIA
INGREDIENTI: BASILICO 71%,PATATE, MANDORLE, OLIO
EXTRAVERGINE D’OLIVA,OLIO DI SEMI DI GIRASOLE,
FORMAGGIO STAGIONATO (LATTE, SALE, CAGLIO), PINOLI,
AGLIO, SALE, PEPE. CORRETTORE DI ACIDITÀ: ACIDO CITRICO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI
POSSIBILI TRACCE DI GUSCI DI FRUTTA SECCA
INGREDIENTI: POMODORO 78%, FETTUCCINE DI SEPPIE (SEPIA
OFFICINALIS) 16%, OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 2%, NERO
DI SEPPIE 1,1%, VINO, SALE, AGLIO, PREZZEMOLO, ZENZERO,
ZUCCHERO, PEPE.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
ORIGINE POMODORO: ITALIA
INGREDIENTI: POMODORO 53%, MELANZANE 25%, SALSICCIA
(CARNE SUINA, SALE, PEPE, SEMI DI FINOCCHIETTO SELVATICO)
17%, CIPOLLA, OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 3%, ZUCCHERO,
VINO BIANCO, SALE, BASILICO, AGLIO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
ORIGINE POMODORO: ITALIA
ORIGINE CARNI:UE
Vino Grillo D.O.C. - Origine siciliana
Vino dal colore giallo tenue e dal fresco profumo di frutta, ha uno spessore equilibrato e si abbina perfettamente con tutti i piatti a base di pesce e crostacei.
Servire ad una temperatura di 10-12°C.
Ingredienti: Olio Di Semi Di Girasole, Basilico 40%, fecola di patate, Mandorle, Olio Extravergine D’oliva, Formaggio (Latte, Sale, Caglio), Zucchero, Estratto di basilico, Aglio, Sale, Pepe. Correttore Di Acidità: Acido Lattico.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI
POSSIBILI TRACCE DI GUSCI DI FRUTTA SECCA
INGREDIENTI: PEPERONCINO 91%,OLIO
DI SEMI DI GIRASOLE 6%, ACETO, SALE, AGLIO,
ORIGANO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
INGREDIENTI: MELANZANE 36%, PESCE SPADA (XIPHIAS GLADIUS)
30% PASSATA DI POMODORO, OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, OLIO
EXTRAVERGINE D’OLIVA 10%, CIPOLLE, SEDANO, OLIVE VERDI, ACETO
DI VINO, CAPPERI, ZUCCHERO, SALE, BASILICO, AGLIO, PEPE, ERBE
AROMATICHE.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
ORIGINE POMODORO - MELANZANE: ITALIA.
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