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Da tantissimi anni ci occupiamo di produzioni biologiche nella nostra tenuta a Sambuca di Sicilia. Per quello che non produciamo abbiamo creato un forte legame con i produttori del territorio che rispettano rigide regole di produzione, raccolta e stoccaggio. Prodotti a km 0 consegnati e trasformati in brevissimo tempo e fare in modo che nulla venga perso.
Scopri i prodottiScopri la galleria dei prodotti selezionati dallo Chef Scaccabarozzi. Prodotti di qualità "superiore" che uniscono tradizione e innovazione e che sapranno distinguersi in ogni occasione.
Scopri i prodotti
INGREDIENTI: OLIVE VERDI DI SICILIA 87%, OLIO
EXTRAVERGINE D’OLIVA 9%, ACETO, SALE, AGLIO,
ORIGANO, PEPE, PEPERONCINO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
Ingredienti: Melanzane, Pomodoro, Pomodori Secchi, Olio Di Semi Di Girasole, Ricotta (Latte, Sale, Caglio), Mandorle, Capperi, Olio Extravergine D’oliva, Basilico, Estratto di basilico, Zucchero, Aglio, Sale, Peperoncino.
Senza Aggiunta Di Coloranti O Conservanti
Origine Pomodoro: Italia
Possibili Tracce Di Gusci Di Frutta Secca
INGREDIENTI: POMODORO SICILIANO 91%, CIPOLLA,
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 3%, BASILICO, AGLIO, SALE,
ZUCCHERO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI
ORIGINE POMODORO: ITALIA
INGREDIENTI: MELANZANE 52%, PASSATA DI POMODORO 13%, OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 10%, CIPOLLE, SEDANO, OLIVE VERDI, ACETO DI VINO, CAPPERI, ZUCCHERO, SALE, BASILICO, AGLIO, PEPE.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
MELANZANE FRITTE IN OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA.
ORIGINE POMODORO - MELANZANE: ITALIA. POSSIBILI TRACCE DI NOCCIOLI DI OLIVE
INGREDIENTS: AUBERGINES 52%, TOMATO PUREE 13%, EXTRA VIRGIN OLIVE OIL 10%, ONIONS, CELERY, GREEN OLIVES, WINE VINEGAR, CAPERS, SUGAR, SALT, BASIL, GARLIC, PEPPER.
EGGPLANTS FRIED IN EXTRA VIRGIN OLIVE OIL.
TOMATO’ AND EGGPLANT’ ORIGIN: ITALY MAY CONTAIN TRACES OF OLIVE PIT
INGREDIENTI: POMODORO DATTERINO 91%, CIPOLLA, OLIO
EXTRAVERGINE D’OLIVA 2%, BASILICO, SALE, ZUCCHERO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI
ORIGINE POMODORO: ITALIA
INGREDIENTI: POMODORO SICILIANO 91%, CIPOLLA,
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 3%, BASILICO, AGLIO, SALE, ZUCCHERO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI
ORIGINE POMODORO: ITALIA
INGREDIENTI: ARANCE CON BUCCE* 66%, ZUCCHERO DI
CANNA*. ADDENSANTE: PECTINA E440 (I). CORRETTORE
D’ACIDITÀ: ACIDO CITRICO. *PRODOTTO DA COLTIVAZIONE
BIOLOGICA.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
INGREDIENTI: MELANZANE 45%, PASSATA DI POMODORO, Oli vegetali (oliva, girasole), CIPOLLE, SEDANO, OLIVE VERDI, ACETO DI VINO, CAPPERI, ZUCCHERO, SALE, BASILICO, PEPE.
ORIGINE POMODORO - MELANZANE: ITALIA.
POSSIBILI TRACCE DI NOCCIOLI DI OLIVE
INGREDIENTI: POMODORO 48%, MACINATO DI CARNE BOVINA
E SUINA IN PROPORZIONI VARIABILI 30%, CIPOLLA, PISELLI,
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 3%,VINO, SEDANO,CAROTE,
UVETTA, BASILICO, ZUCCHERO,SALE,AGLIO, PINOLI, PEPE, ERBE
AROMATICHE.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
ORIGINE POMODORO: ITALIA
ORIGINE CARNI:UE
INGREDIENTI: FINOCCHIETTO 47%, FILETTI DI SARDE 18%
(SARDINA PILCHARDUS), POMODORO 8%, CIPOLLE, OLIO
EXTRAVERGINE D’OLIVA 4%, UVETTA, FILETTI DI ACCIUGHE
(ENGRAULIS ENCRASICOLUS), PINOLI, SALE, ZUCCHERO, PEPE.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI. ORIGINE POMODORO:
ITALIA
Ingredienti: Olive nere di Sicilia 88%,Olio di semi di girasole 9%, Aceto, Sale, Aglio, Origano, Pepe, Peperoncino.
Prodotti senza conservanti, coloranti e additivi
INGREDIENTI: OLIVE VERDI DI SICILIA 87%, OLIO
EXTRAVERGINE D’OLIVA 9%, ACETO, SALE, AGLIO,
ORIGANO, PEPE, PEPERONCINO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
PUÒ CONTENERE TRACCE DI NOCCIOLI DI OLIVA
INGREDIENTI: BASILICO 71%,PATATE, MANDORLE, OLIO
EXTRAVERGINE D’OLIVA,OLIO DI SEMI DI GIRASOLE,
FORMAGGIO STAGIONATO (LATTE, SALE, CAGLIO), PINOLI,
AGLIO, SALE, PEPE. CORRETTORE DI ACIDITÀ: ACIDO CITRICO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI
POSSIBILI TRACCE DI GUSCI DI FRUTTA SECCA
INGREDIENTI: PEPERONCINO 91%,OLIO
DI SEMI DI GIRASOLE 6%, ACETO, SALE, AGLIO,
ORIGANO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
INGREDIENTI: POMODORO 84%, OLIO EXTRAVERGINE
D’OLIVA 2,5%, CAROTE, CIPOLLA, BASILICO, SALE,
PEPERONCINO, ZUCCHERO, AGLIO, PEPE, AROMI NATURALI.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
ORIGINE POMODORO: ITALIA
INGREDIENTI: Passata di pomodoro 70%, Melanzane 18%, Carote, Cipolle, Olio di semi di girasole, Basilico, RICOTTA DI PECORA SALATA (LATTE, SALE, CAGLIO) , Sale, Zucchero, Aglio, Pepe.
Origine del Pomodoro: Italia.
Senza glutine, senza conservanti aggiunti.
INGREDIENTI: POMODORO 70%, TONNO (THUNNUS
ALBACARES) 18%, OLIVE 7%, CIPOLLA, OLIO EXTRAVERGINE
D’OLIVA 3%, ZUCCHERO, VINO BIANCO, SALE, BASILICO, AGLIO,
PEPE, PEPERONCINO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
ORIGINE POMODORO: ITALIA
POSSIBILI TRACCE DI NOCCIOLI DI OLIVE
INGREDIENTI: ACQUA, FAGIOLI CANNELLINI BIANCHI 22%,
SEDANO, CIPOLLA, CAROTE, POMODORI, OLIO EXTRAVERGINE
D’OLIVA, SALE, AGLIO, PEPE, ERBE AROMATICHE, PEPERONCINO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
ORIGINE POMODORO: ITALIA
INGREDIENTI: PEPERONCINO 91%,OLIO
DI SEMI DI GIRASOLE 6%, ACETO, SALE, AGLIO,
ORIGANO.
SENZA AGGIUNTA DI COLORANTI O CONSERVANTI.
INGREDIENTI: passata di pomodoro 80%, carote, cipolle, olio di semi di girasole, BURRO (CREMA DI LATTE E/O SIERO DI LATTE) basilico, sale, zucchero.
origine pomodoro: Italia.
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