I freschi prodotti dei nostri orti, le melanzane, i pomodori, le cipolle, il sedano, le olive, i capperi si sposano tra di loro attraverso una tecnica di cottura in agrodolce per dar vita a uno dei contorni più ghiotti della tradizione siciliana, la caponata di melanzane.
La caponata di Casa Montalbano affonda le proprie radici nella tradizione della nostra famiglia: una ricetta perfetta che si tramanda da generazione in generazione e che conserva intatti i profumi e i sapori di una volta. Le melanzane vengono fritte in olio extra vergine di oliva siciliano e i vasetti riempiti manualmente per regalarti un prodotto come fatto in casa. Tutto ciò senza l'uso di coloranti, conservanti e additivi.
La caponata può essere consumata come contorno di un secondo piatto o antipasto e rappresenta un piatto già pronto per quando hai poco tempo. Basterà girare il tappo del vasetto e servire!
• INGREDIENTI: ZUCCHERO, PISTACCHIO 30%, OLI E GRASSI VEGETALI (GIRASOLE, COCCO, BURRO DI CACAO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA), LATTE MAGRO IN POLVERE, SIERO DI LATTE IN POLVERE, EMULSIONANTE: E322 LECITINA DI GIRASOLE, SALE, VANIGLINA.
•Ingredienti: passata di pomodoro 78%, Tonno all'olio d'oliva 10% (tonno 9,6%, olio di oliva 0,25%, sale) Olio di girasole, carote, Cipolle, Zucchero, Sale, Pasta di acciughe (acciughe, sale, olio di girasole), Vino bianco, menta, Aglio, Pepe nero, peperoncino.
•INGREDIENTI: Passata di pomodoro 70%, olive siciliane 10% (olive verdi 5%, olive nere 5%), olio di semi di girasole, capperi, cipolle, carote, sale, basilico,zucchero, aglio.
• Ingredienti: Olio Di Semi Di Girasole, Basilico 40%, fecola di patate, Mandorle, Olio Extravergine D’oliva, Formaggio (Latte, Sale, Caglio), Zucchero, Estratto di basilico, Aglio, Sale, Pepe. Correttore Di Acidità: Acido Lattico.
•Ingredienti: Passata di pomodoro 80%, Calamari (Loligo vulgaris), Olio di semi di girasole, Nero di Seppie 2%, Sale, Zucchero, Aglio, Pepe, prezzemolo, zenzero.
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