I freschi prodotti dei nostri orti, le melanzane, i pomodori, le cipolle, il sedano, le olive, i capperi si sposano tra di loro attraverso una tecnica di cottura in agrodolce per dar vita ai nostri contorni più ghiotti della tradizione siciliana, come la caponata di melanzane.
La caponata di Casa Montalbano affonda le proprie radici nella tradizione della nostra famiglia: una ricetta perfetta che si tramanda da generazione in generazione e che conserva intatti i profumi e i sapori di una volta. Le melanzane vengono fritte in olio extra vergine di oliva siciliano e i vasetti riempiti manualmente per regalarti un prodotto come fatto in casa. Tutto ciò senza l'uso di coloranti, conservanti e additivi.
Gli antipasti e contorni possono essere consumata come contorno di un secondo piatto o antipasto e rappresenta un piatto già pronto per quando hai poco tempo.
Basterà girare il tappo del vasetto e servire!